'

Инновационный центр оптимизации питания в спорте и фитнесе

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Инновационный центр оптимизации питания в спорте и фитнесе Технология эргогенного обеспечения спорта Отчет по анализу и коррекции питания с учетом периодизации и целевой направленности тренировочного процесса Иванова Дарья Гандбол 5.12.2014 ТИТУЛ


Слайд 1

ЛИЧНЫЕ ДАННЫЕ АНТРОПОМЕТРИЯ И СОСТАВ ТЕЛА Рост Вес Обмеры Основной обмен Жировая масса (ЖМ) Активная клеточная масса (АКМ) Скелетно- мышечная масса (СММ) Фазовый угол(ФУ) ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ Место для фото


Слайд 2

ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ПОДГОТОВЛЕННОСТЬ Частота сердечных сокращений (ЧСС) уд/мин -в покое лежа (стоя) 50(60) -аэробный липидный порог (АЛП) 120 -аэробный углеводный порог (АУП) 150 -порог анаэробного обмена(ПАНО) 165 -максимальное потребление кислорода(МПК) 185 -максимальное значение ЧСС (MaxЧСС) 210 МПК (VO2 max)- 55 мл/кг/мин Ударный объем-100 мл Пульсовой мониторинг тренировка Мах ЧСС МПК ПАНО АУП АЛП ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ


Слайд 3

4 РЕЖИМ ДНЯ ,ТРЕНИРОВОЧНЫЙ РЕЖИМ Вариант 1 Фактический режим дня Вариант 2 Суточный мониторинг энерготрат ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ


Слайд 4

5 РЕЖИМ ДНЯ ,ТРЕНИРОВОЧНЫЙ РЕЖИМ Вариант 2 Диаграмма суточного распределения энерготрат (две тренировки ) Вариант 3 Суточный пульсовой мониторинг энерготрат (две тренировки ) ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ ккал ккал


Слайд 5

ФАКТИЧЕСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ ПО ФОТОГРАФИЯМ ТРЕХ ДНЕЙ (Вариант1) 6 День1 День2 День3 Завтрак 8-20 Обед 13-10 Ужин 19-00 Десерт ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ


Слайд 6

7 День 1 ФАКТИЧЕСКИЙ РАЦИОН ПИТАНИЯ ПИЩЕВОЙ ДНЕВНИК (Вариант2) ИСХОДНЫЕ ДАННЫЕ


Слайд 7

8 Фактическое распределение калорийности по времени приема пищи(3380ккал) Распределение нутриентов по времени приема пищи АНАЛИЗ ПИТАНИЯ НУТРИЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ


Слайд 8

9 АНАЛИЗ ПИТАНИЯ АНАЛИЗ РИСКОВ АЛИМЕНТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ Алиментарные риски возникают от неадекватного , несбалансированного и несвоевременного питания


Слайд 9

10 АНАЛИЗ ПИТАНИЯ НУТРИЕНТНЫЙ АНАЛИЗ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ Энергообеспечение от питания не соответствует суточным энерготратам по калорийности Норма -3120 ккал, Факт 3380 ккал и по времени приема пищи. Рацион не сбалансирован по соотношению Б/Ж/У, витаминам, минералам.


Слайд 10

11 Суточное распределение энерготрат (две тренировки) ( 3120 ккал) Фактическое распределение калорийности по времени приема пищи(3380ккал) АНАЛИЗ РЕЖИМА ДНЯ И РЕЖИМА ПРИЕМА ПИЩИ АНАЛИЗ ПИТАНИЯ


Слайд 11

12 АНАЛИЗ ПИТАНИЯ Фактический рацион в целом недостаточен по энергоценности, хотя в отдельные дни имеются перекосы в питании как в сторону избытка, так и недостатка энергоценности рациона. Рацион не сбалансирован по содержанию основных пищевых веществ. Фактический рацион резко недостаточен по содержанию углеводов и белков, а также клетчатки, витаминов (А, В6, С, Д) и минеральных элементов (железо, калий, магний, цинк, селен, йод) Режим приема пищи не соответствует правилам здорового питания; наблюдается тенденция к трехразовому питанию и увеличенным промежуткам времени между приемами пищи; график приемов пищи не соответствует графику тренировок в связи с вышеперечисленными факторами, имеется тенденция к возрастанию рисков развития ряда алиментарно зависимых заболеваний, в частности: - аллергические заболевания – риск средний - дефицит витамина А – риск высокий - дефицит витамина С – риск высокий - заболевания органов пищеварения – риск средний -ожирение – риск средний - полигиповитаминоз – риск средний - сахарный диабет – риск средний - снижение иммунитета – риск средний - йоддефицитные заболевания – риск высокий   Таким образом, требуется коррекция фактического рациона питания и режима приема пищи. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ПО АНАЛИЗУ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ И РЕЖИМА ДНЯ


Слайд 12

13 Зададим количество белка в суточном рационе – 1,5г/(кг массы тела) 1,5х75 = 112г. Оптимальное суточное соотношение Б:Ж:У=16/10/74 (%), оптимальные соотношения по приемам пищи приведено в таблице Оптимизация режима дня и времени приема пищи Рассчет нутриентной нормы оптимального рациона ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЖИМА ДНЯ И НУТРИЕНТНОЙ НОРМЫ


Слайд 13

14 ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ РАССЧЕТ ОПТИМАЛЬНОГО РАЦИОНА


Слайд 14

15 НУТРИЕНТНЫЙ СОСТАВ ОПТИМАЛЬНОГО РАЦИОНА Нутриентный состав оптимального рациона, адекватного по калорийности , полноценного по Б/Ж/У , насыщенного по витаминам и минералам, своевременного по режиму , без алиментарных рисков ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ


Слайд 15

16 РЕЖИМ ДНЯ И СОГЛАСОВАННЫЙС НИМ ОПТИМАЛЬНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ Оптимальное распределение калорийности по времени приема пищи(3034ккал) Суточное распределение энерготрат (две тренировки) ( 3120 ккал) ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ Оптимальное распределение БЖУ по времени приема пищи


Слайд 16

17 РЕЖИМ ДНЯ И СОГЛАСОВАННЫЙС НИМ ОПТИМАЛЬНЫЙ РЕЖИМ ПИТАНИЯ Суточное распределение энерготрат (две тренировки) ( 3120 ккал) ОПТИМИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ Режим дня (внешний круг) и питания (внутренний круг) по часам


Слайд 17

18 Завтрак - исключить творожный батончик (творожник) - исключить колбасу - добавить сыр гауда 20,0 - добавить творог 9% жирности 100,0 - добавить джем из абрикосов 50,0 - увеличить количество хлеба до 100,0 - добавить зародыши пшеницы 15,0   Перекус утренний (во время утренней тренировки) - добавить бразильский орех 10,0 - добавить изюм 30,0 - добавить сок персиковый 330,0   Обед - исключить сосиску в тесте - добавить куриную грудку без кожи отварную 80,0 - уменьшить количество сока персикового до 400,0 - увеличить количество винегрета до 100,0 - добавить отруби пшеничные 15,0   Перекус обеденный (за 1-1, 5 часа до вечерней тренировки) - исключить мороженое - исключить кофе - добавить чай с сахаром и лимоном 400,0 - уменьшить количество крекеров до 50,0 - уменьшить количество конфет шоколадных до 1шт.   РЕКОМЕНДАЦИИ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ПИТАНИЯ


Слайд 18

19 Перекус вечерний (во время вечерней тренировки) - добавить сок яблочный 330,0   Ужин - исключить куриную ножку жареную - добавить лосось на пару 80,0 - добавить перец сладкий 50,0 - добавить зелень (укроп, петрушка) 10,0 - добавить спирулина сушеная 10,0   Итого: энергоценность оптимизированного рациона 3034ккал (расчетн. 3120ккал) белки 116г (расчетн. 112,5г) жиры 75г (расчетн. 75г) углеводы 498г (расчетн. 499г)   Количество свободной жидкости в рационе 2250мл. Требуется коррекция питьевого режима за счет добавления чистой питьевой воды в количестве не менее 300мл.   РЕКОМЕНДАЦИИ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ПИТТАНИЯ


×

HTML:





Ссылка: