'

Кейс специальности «Технология продукции общественного питания»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Кейс специальности «Технология продукции общественного питания» п. Дивноморск санаторий «Голубая даль» июнь 2012


Слайд 1

задание №1. Креативная презентация специальности с применением информационных технологий: PPT, видео


Слайд 2

Задание №2. 1. Изучите качество услуг и клиентского сервиса, ассортимент блюд предприятий общественного питания п. Дивноморск 2. проведите оценку и выявите 3 лучших объекта общественного питания и 4 лучших блюда 3. обоснуйте оптимальное летнее меню для разных групп клиентов – отдыхающих на основе полученных данных


Слайд 3

Задание №3. 1. Приготовьте блюдо из 6 традиционных продуктов, широко продаваемых в п. дивноморск 2. разработайте «модное, тренд-блюдо», востребованное отдыхающими  


Слайд 4

Задание №4. организуйте тематическую сервировку стола для подачи приготовленных блюд


Слайд 5

Задание №5 организуйте питание и обслуживание клиентов за тематическим столом, заработав максимальное количество чаевых


×

HTML:





Ссылка: