'

Корзинские калитки

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 1

Корзинские калитки


Слайд 2

Корза – старинная карельская деревня Мы обошли не один дом, чтобы узнать пекут ли хозяйки калитки. Выяснили: Карельскую выпечку любят, ценят и пекут За много лет она потерпела некоторые изменения (состав теста разный, некоторые пекут в духовке, и используют покупные продукты) Самая близкая к традиционной выпечка калиток у Павловой Тамары Васильевны


Слайд 3

Технология изготовления калиток от Павловой Т.В.


Слайд 4

Растапливаем печь ставим вариться картошку


Слайд 5

Просеиваем муку Пшеничная Ржаная


Слайд 6

Замешивание теста (муку в молоко)


Слайд 7

Из теста скатываем колбаску Диаметром 4 см.


Слайд 8

Колбаску разрезаем на равные части


Слайд 9

Скатываем шарики, формуем лепешки


Слайд 10

Лепешки доводим до одного размера


Слайд 11

Лепешки раскатываем в овальные сканцы


Слайд 12

Картошку, сваренную в «мундире», чистим


Слайд 13

Картошку разминаем в пюре, добавляем масло, молоко, соль


Слайд 14

На сканцы намазываем пюре, защипываем края


Слайд 15

Начинку смазываем домашней сметаной


Слайд 16

«Убираем печь» Pacinsuu – устье печи


Слайд 17

Havu Pacinlabdu


Слайд 18

Печем калитки на поду печи


Слайд 19

Пироги подрумянились – вынимаем с помощью лопаты(Pacinlabdu)


Слайд 20

Смазываем калитки растопленным маслом


Слайд 21

Калитки готовы


Слайд 22

Калитки пекла Павлова Тамара Васильевна


Слайд 23

А работу Ульяновой Татьяны Михайловны мы сняли на видео


Слайд 24

Школьные калитки


Слайд 25

Спасибо за внимание


×

HTML:





Ссылка: