'

Учет диетического питания в конфигурации 1С-Рейтинг: Бухгалтерия государственного предприятия. Организация здравоохранения для 1С:Предприятие 8

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Учет диетического питания в конфигурации 1С-Рейтинг: Бухгалтерия государственного предприятия. Организация здравоохранения для 1С:Предприятие 8


Слайд 1

Медицинское учреждение Учебное заведение Санаторий Пансионат  Диетпитание Назначение подсистемы Бухгалтерский учет Налоговый учет Оперативный учет Пищеблок  


Слайд 2

Планирование диетического питания с использованием типовых меню Ведение справочника рецептур: Поддержка использования схемы «блюдо в блюде» с неограниченным количеством уровней вложенности Автоматическое формирование технологических карт и карточек-раскладок (форма № 1 - 85) на основании введенных рецептур Гибкие схемы списания продуктов, используемых на приготовление блюд согласно рецептурам приготовления: Использование списков взаимозаменяемых продуктов (аналогов) Инструменты для анализа наличия на складах необходимых ингредиентов и оформления операций перемещения продуктов на склад кухни Механизм списания специй с минимальной погрешностью вычислений Диетпитание Основные функциональные возможности


Слайд 3

Оформление производственных операций разделки/разукомплектации. Ведение справочника рецептур Распределение приготовленных блюд по подразделениям (Отделениям) Учет калорийности и энергетической ценности продуктов Учет запасов в различных единицах измерения, гибкая настройка правил пересчета между единицами измерения Расчет стоимости питания по категориям довольствующихся Диетпитание Основные функциональные возможности


Слайд 4

Возможности подсистемы Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г. 1С-РЕЙТИНГ Нормативно-справочная информация


Слайд 5

Номенклатура Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Данные для пересчета единиц измерения Потери при обработке Показатели пищевой ценности Аналоги номенклатуры Данные для пересчета единиц измерения Единицы измерения Диеты Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 6

Номенклатура Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Данные для пересчета единиц измерения Потери при обработке Показатели пищевой ценности Аналоги номенклатуры Показатели пищевой ценности Пищевая ценность Диеты Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 7

Номенклатура Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Данные для пересчета единиц измерения Потери при обработке Показатели пищевой ценности Аналоги номенклатуры Потери при обработке Потери при обработке Диеты Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 8

Номенклатура Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Данные для пересчета единиц измерения Потери при обработке Показатели пищевой ценности Аналоги номенклатуры Аналоги номенклатуры Аналоги номенклатуры Диеты Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 9

Номенклатура Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Данные для пересчета единиц измерения Потери при обработке Показатели пищевой ценности Аналоги номенклатуры Диеты Аналоги номенклатуры Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 10

Рецептуры Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Приготовление Разукомплектация Разделка Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 11

Рецептуры Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Приготовление Разукомплектация Разделка Разукомплектация Приготовление Раскладка (Взрослые, Дети (1-3 года) и т..д.) Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 12

Рецептуры Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Разукомплектация Разделка Разукомплектация Приготовление Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 13

Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Печатная форма Технологическая карта Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 14

Рецептуры Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Приготовление Разукомплектация Разделка Разделка Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 15

Рецептуры Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Приготовление Разукомплектация Разделка Разукомплектация Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 16

Типовые меню Возможности подсистемы Нормативно-справочная информация 1С-РЕЙТИНГ Однодневное Недельное Дни недели Приемы пищи (Завтра, Обед, Ужин и т.д.) Блюда Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 17

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Схема документооборота Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 18

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Документ «Сводный порционник» Сведения о численности довольствующихся Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «Сводный порционник» Документ «План-меню» Документ «Меню-Требование» Требование на получение сырья из кладовой Перемещение продуктов на склад кухни Списание продуктов в производство Раскладки (Взрослые, Дети 1-3 года,и т.д.) Диеты Подразделения (Отделения) Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 19

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Требование на получение сырья из кладовой Перемещение продуктов на склад кухни Списание продуктов в производство Документ «План-меню» Составление плана приготовления блюд Документ «Меню-Требование» Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «План-меню» Документ «Сводный порционник» Приемы пищи (Завтрак, обед, ужин и т.д.) Блюда Рецептуры по различным раскладкам Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 20

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Отчет «План-меню» Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 21

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Документ «Меню-требование» Табличная часть «Продукция» заполняется перечнем блюд, намеченных к приготовлению Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «Сводный порционник» Документ «Меню-требование» Документ «План-меню» Перемещение продуктов на склад кухни Списание продуктов в производство Списание специй Приемы пищи (Завтрак, обед, ужин и т.д.) Блюда Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 22

Возможности подсистемы 1С-Рейтинг: Общепит 1С-РЕЙТИНГ Документ «Меню-требование» По данным рецептур автоматически формируется список ингредиентов к списанию Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «Сводный порционник» Документ «Меню-требование» Документ «План-меню» Перемещение продуктов на склад кухни Списание продуктов в производство Списание специй Режим использования полуфабрикатов Готовить все; Готовить недостающее; Готовить выборочно; Не готовить. Режим использования аналогов Заменять недостающее количество; Заменять целиком; Заменять по выбору; Не использовать. Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 23

Возможности подсистемы Анализ нехватки ингредиентов 1С-РЕЙТИНГ Печатная форма «Недовложения ингредиентов» Печатная форма «Анализ наличия ингредиентов» Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 24

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Документ «Меню-требование» Для оформления перемещения ингредиентов используется кнопка «Переместить ингредиенты» Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «Сводный порционник» Документ «Меню-требование» Документ «План-меню» Списание продуктов в производство Списание специй Перемещение продуктов на склад кухни Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 25

Возможности подсистемы Перемещение ингредиентов 1С-РЕЙТИНГ Обработка «Перемещение ингредиентов» Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 26

Возможности подсистемы 1С-РЕЙТИНГ Документ «Меню-требование» При проведении документа формируются проводки списания ингредиентов и оприходования продукции. Схема планирования приготовления блюд и списания ингредиентов Документ «Сводный порционник» Документ «Меню-требование» Документ «План-меню» Перемещение продуктов на склад кухни Списание специй Списание продуктов в производство Категория довольствующихся Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 27

Возможности подсистемы Калькуляция материальных затрат 1С-РЕЙТИНГ Печатная форма «Меню-раскладка» Печатная форма «Меню» Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 28

Возможности подсистемы Прямая схема документооборота 1С-РЕЙТИНГ Списание специй Механизм для списания ингредиентов, расход которых очень мал. Рецептура Табличная часть «Специи» Документ «Меню-требование» Проведение по регистру учета специй Документ «Списание специй» Документ «Сводный порционник» Документ «Меню-требование» Документ «План-меню» Перемещение продуктов на склад кухни Списание продуктов в производство Списание специй Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 29

Возможности подсистемы Распределение приготовленных блюд по подразделениям (отделениям) 1С-РЕЙТИНГ отчет «Раздаточная ведомость» Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


Слайд 30

Спасибо за внимание! 1С-РЕЙТИНГ Диетпитание Усть-Каменогорск 2010г.


×

HTML:





Ссылка: