'

Виды бутербродов

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Виды бутербродов 5 класс Учитель: Белина Галина Владимировна


Слайд 1

Бутерброд ( с нем.яз. «хлеб с маслом») – блюдо состоящее из хлеба и других продуктов, которые кладут на хлеб.


Слайд 2

Классификация бутербродов БУТЕРБРОДЫ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ ХОЛОДНЫЕ ГОРЯЧИЕ сандвичи гамбургер бутерброд-рулет канапе тартинки


Слайд 3

Открытые бутерброды ПРОСТЫЕ – используется один вид продукта


Слайд 4

Открытые бутерброды СЛОЖНЫЕ - используется несколько видов продукта.


Слайд 5

Открытые бутерброды При приготовлении горячих бутербродов вместо хлеба можно использовать несладкое песочное тесто


Слайд 6

Закрытые бутерброды Сандвич – холодный бутерброд; Используется два ломтика хлеба и любой продукт между ними. Количество слоёв бутерброда зависит от его вида и назначения.


Слайд 7

Закрытый бутерброд Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукты с приправами и специями.


Слайд 8

Закрытый бутерброд Бутерброд-рулет – для приготовления используется свежий или белый хлеб, который легко сгибается и не ломается, если его сворачивать. Нарезается непосредственно перед подачей на стол.


Слайд 9

Закусочные бутерброды КАНАПЕ – маленькие бутербродики размером около 3х3 см


Слайд 10

Закусочные бутерброды Тарталетки - корзиночки, выпеченные из сдобного пресного теста. В них подают салаты и паштеты. Тарталетки должны съедаться вместе с начинкой.


Слайд 11

Технология приготовления бутербродов


Слайд 12

Требования к качеству бутербродов Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей; Горячие бутерброды должны быть определенной температуры; Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими; Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами. Срок хранения бутербродов в холодильнике при t 4-8 С – 3 часа.


Слайд 13

Закрепление изученного материала Какие виды бутербродов ты знаешь, в чем их отличие? Какие продукты можно использовать для бутербродов? Какие требования предъявляются к качеству готовых бутербродов?


Слайд 14

Домашнее задание Составить рецепт вашего любимого бутерброда?


Слайд 15

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!


×

HTML:





Ссылка: