'

Павел Соловьев Бренд-менеджер ВЦ «СофтБаланс»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Павел Соловьев Бренд-менеджер ВЦ «СофтБаланс» Обслуживание «ЛАЙТ, БИЗНЕС, ПРЕМИУМ»: есть к чему стремиться!


Слайд 1

Что: оперативный, производственный, бухгалтерский учет Кто: товароведы, бухгалтеры, руководители Что: продажа товаров в торговом зале, анализ продаж Кто: официанты, бармены, кассиры, администраторы, руководители Трактиръ: Back-Office Трактиръ: Head-Office Трактиръ: Front-Office v3: ЛАЙТ, БИЗНЕС, ПРЕМИУМ Версии систем «Трактиръ»


Слайд 2

Функциональное наполнение Трактиръ: Front-Office v3:


Слайд 3

Трактиръ: Front-Office ЛАЙТ Трактиръ: Front-Office БИЗНЕС Трактиръ: Front-Office ПРЕМИУМ 1 2 3 О функциональном наполнении


Слайд 4

1 2 3 Трактиръ: Front-Office ЛАЙТ


Слайд 5

Регистрация заказов посетителей Печать заказов на кухню Печать счетов, чеков посетителям на сервисных принтерах Поддержка различных технологий работы классический ресторан фаст-фуд обслуживание по "фишкам" дисконтные и платежные карты ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Обслуживание посетителей Скорость, качество, контроль злоупотреблений


Слайд 6

Специально разработанный интерфейс официанта ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Интерфейс официанта Скорость обслуживания


Слайд 7

Большое количество отчетов в различных разрезах ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Информация для анализа популярность блюд загруженность ресторана выработка официантов посещаемость клиентов ... Управление предприятием


Слайд 8

Вариантов масса — хватит на любой вкус! А также программируемые клавиатуры, дисплеи покупателя... ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Торговое оборудование Скорость и качество


Слайд 9

Кнопочное меню формируется двумя способами: Автоматически по справочнику МЕНЮ Можно привязать вручную На кнопку можно «повесить»: Блюдо/товар Произвольный список блюд Меню в виде кнопок ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Скорость обслуживания


Слайд 10

Интерфейс официанта Интерфейс администратора Быстрый поиск заказа по штрих-коду ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Скорость обслуживания


Слайд 11

Автоматическое разделение номенклатуры заказа на несколько ККМ Разделение оплаты по ФР ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Оптимизация налогообложения


Слайд 12

У администратора есть возможность дать клиенту скидку из заранее определенного набора ручных скидок — суммовых или процентных Ручные скидки ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Управление лояльностью клиентов


Слайд 13

Печать марки Принтер кухни Звуковое оповещение повара ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Скорость обслуживания


Слайд 14

Контроль налива напитков ПРЕМИУМ БИЗНЕС ЛАЙТ Работа с системой разлива напитков BERG Всегда правильная дозировка напитков Предотвращение подмены и разбавления содержимого бутылок Точная отчетность Упрощение и ускорение работы Скорость, точность, сокращение злоупотреблений, лояльность, доходность Декабрь 2009


Слайд 15

Сеть рюмочных «НАЛИВАЙКА»


Слайд 16

1 2 3 Трактиръ: Front-Office БИЗНЕС


Слайд 17

Карта зала ПРЕМИУМ БИЗНЕС Свободен Занят Предв. счет Бронь Скорость и качество обслуживания


Слайд 18

Подтверждение готовности блюд На марке печатается штрих-код, сканируя который повар подтверждает готовность блюда Оповещение возможно на станции, с которой напечатана марка, либо на всех станциях места реализации Официант увидит сообщение о готовности на экране рабочей станции ПРЕМИУМ БИЗНЕС Скорость и качество обслуживания


Слайд 19

Виды скидок: - на товар на клиента на столик ручные Приоритеты скидок: - использовать приоритетную использовать максимальную складывать автоматические складывать все Суммовые и процентные скидки Скидки на весь заказ и на позицию Ограничения скидок: дата, время, день недели, кол-во, сумма заказа Встроенная система скидок ПРЕМИУМ БИЗНЕС Управление лояльностью клиентов


Слайд 20

Учтены нюансы работы при бизнес-ланче: Нельзя выбрать меньше блюд чем есть в наборе Стоимость набора ОДИНАКОВА для всех вариантов наборов $20 $20 Использование ланч-меню ПРЕМИУМ БИЗНЕС Скорость, точность, контроль Первое Третье Второе Нельзя!


Слайд 21

Повар - француз? Гости из Англии? Марка на французском! Счет на английском! Мультиязычность ПРЕМИУМ БИЗНЕС Сокрость Повышение лояльности клиентов


Слайд 22

Двусторонний обмен данными с РУМБА8 РУМБА8 Трактиръ: Front-Office Данные о заказах Новые клиенты Работа с гостиничной системой ПРЕМИУМ БИЗНЕС Скорость, точность, контроль http://www.roomba8.ru/


Слайд 23

1 2 3 Трактиръ: Front-Office ПРЕМИУМ


Слайд 24

Только ПРЕМИУМ Сокращение злоупотреблений Карта на входе 1 кв. 2010


Слайд 25

Резервирование столика на определенное время для конкретного клиента Бронирование столиков Только ПРЕМИУМ Скорость, точность, лояльность


Слайд 26

Схемы скидок Только ПРЕМИУМ Управление лояльностью


Слайд 27

Накопительные скидки Только ПРЕМИУМ Управление лояльностью


Слайд 28

Прямое обращение к авторизационному серверу банка контроль проведения оплаты Дополнительно: возврат на карту печать «слипа» (отчета о транзакции) на сервисном принтере Платежные системы Только ПРЕМИУМ Скорость, лояльность Декабрь 2009


Слайд 29

ВРЕМЯ И ТАРИФИКАТОРЫ УПРАВЛЕНИЕ ЭЛЕКТРОПИТАНИЕМ Услуги, оцениваемые по времени, тарифные планы Выключить свет над бильярдом, отключить мониторы в компьютерном клубе… Только ПРЕМИУМ Скорость, контроль Тарификация и Электричество


Слайд 30

Только ПРЕМИУМ Контроль, управление персоналом Учет рабочего времени Удобно если: повременная оплата труда нужен анализ времени работы сотрудников нужно фиксировать время ухода/прихода на работу Самостоятельное добавление сотрудника в смену ?


Слайд 31

Печать чека Печать счета Печать марки Считывание карты … Видеозапись действий сотрудников с фиксацией событий Видео-сервер Трактиръ: Front-Office События-метки: Видеонаблюдение Только ПРЕМИУМ Контроль злоупотреблений, скорость «разбора полетов»


Слайд 32

Абонементы Только ПРЕМИУМ Скорость, контроль Услуги на длительный период времени Автопозиции абонемента Заморозка абонемента Блокировка абонемента 1 кв. 2010


Слайд 33

Использование различных вариантов оплаты заказов | Поддержка различных технологий и форм обслуживания | Работа с "фишками" в ресторанах быстрого обслуживания | Работа с программируемыми клавиатурами для ввода блюд из меню в заказ | Ввод блюд в заказ при помощи сканера штрих-кода | Разделение и объединение заказов | Перемещение посетителей на другое посадочное место | Передача гостя на обслуживание другому официанту | Авторизация персонала с помощью кода или карт доступа | Обучающий режим | On-line мониторинг | Обязательная позиция меню для посадочного места | Обмен данными с товароучетной системой | Регламентные процедуры при открытии/закрытии смены | Учет специфик приготовления блюд | Учет очередности подачи блюд (курсов подачи) | Бонусная система | Учет времени приготовления и подачи блюд … + Возможна доработка системы под ваши потребности! Спасибо за внимание! www.sb-traktir.ru


×

HTML:





Ссылка: