'

Тема: Совершенствование управления процессами обслуживания на примере предприятия питания

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Тема: Совершенствование управления процессами обслуживания на примере предприятия питания Выполнил :


Слайд 1

Цель: Всестороннее изучение теоретических основ и разработка путей совершенствования управления процессами обслуживания на предприятии питания. Задачи: 1. Раскрыть особенности организации обслуживания на предприятии питания; 2. Дать общую характеристику Ресторана «Изумрудный»; 3. Провести финансово-экономический анализ деятельности ресторана «Изумрудный»; 4. Описать основные технологии, применяемые для обслуживания в ресторане «Изумрудный». 5. Разработать и экономически обосновать мероприятия по совершенствованию технологии обслуживания на исследуемом предприятии.


Слайд 2

Эффективность деятельности ресторана «Изумрудный», тыс. руб.


Слайд 3

Анализ прибыльности ресторана «Изумрудный»


Слайд 4

Анализ функций управления в ресторане «Изумрудный»


Слайд 5

Функции должностей ресторана "Изумрудный"


Слайд 6

Анализ выпуска обеденной продукции ресторана «Изумрудный» 2007 г


Слайд 7

Результаты расчета экономической эффективности по учету производства ресторана «Изумрудный»


Слайд 8

Проведенного исследование позволяет рекомендовать следующие стратегии развития ресторана: 1. расширение номенклатуры предоставляемых блюд; 2. разработка новых систем обслуживания; 3. создание системы учета и снижения затрат в ресторане; 4. создание системы заказов с доставкой товара.


×

HTML:





Ссылка: