'

Научный доклад

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

1 Научный доклад «Совершенствование генофонда башкирской породы лошадей » Д. с.-х. н., проф. Ахатова И. А.


Слайд 1

2 БАШКИРСКАЯ РУССКАЯ РЫСИСТАЯ РУССКАЯ ТЯЖЕЛОВОЗНАЯ ОРЛОВСКАЯ РЫСИСТАЯ Плановые породы республики:


Слайд 2

3 Структура и продуктивность коневодства РБ по состоянию на 01.01.2011 г. 350 голов - племпродажа 24 тыс. ц кумыса 6,5 тыс. ц конины 5,5 млн. коне – дней ЗА 2010 год


Слайд 3

4 Составные части молока, % Ценность кобыльего молока: • идентичность с женским; • высокая усвояемость белка из-за преобладания растворимой фракции; • незаменимые ненасыщенные жирные кислоты; • рекордное содержание витамина С. Особенности конины: • повышенное содержание белка (до 21 %); • низкое содержание холестерина (в 3 раза меньше, чем в говядине); • высокое содержание в жире ненасыщенных жирных кислот.


Слайд 4

5 Динамика производства кумыса в РФ и РБ за 1960 – 2010 гг.


Слайд 5

6 Структура конепоголовья РБ в динамике на 01.01.1990-2011 гг.


Слайд 6

7 БАШКИРСКАЯ ПОРОДА ЛОШАДЕЙ МЕТОДЫ РАЗВЕДЕНИЯ В РАЗЛИЧНЫЕ ЭТАПЫ ЭВОЛЮЦИИ I этап Формирование породы (II – XIV вв.): Фактор формирования - естественный отбор Основные признаки лошади: • выносливость и неприхотливость; • высокая плодовитость; • хорошие нажировочные качества и молочность; • относительная мелкорослость (рост в холке 130-135 см); • универсальная работоспособность Современный тип башкирской лошади Аборигенная лошадь лесного типа Степные лошади кочевников из Азии X II – VII вв.


Слайд 7

8 II этап Метизация с производителями заводских пород с целью укрупнения (1845 – 1940 гг.) Башкирские кобылы Рысистые Верховые Тяжеловозные Донские в типе заводских пород доно- башкирские в типе башкирской лошади X X П О М Е С И


Слайд 8

9 Отрицательные последствия метизации*: ? неприспособленность помесей к табунному содержанию; ? низкие плодовитость и молочность; ? плохое развитие и экстерьерные недостатки. *Исключение – помеси с донской породой Положительные аспекты: Привнесение в технологию коневодства элементов племенного учета (таврение, племенная документация) Некоторое укрупнение породы: ? рост в холке – до 140 см (+5 см) ? улучшение костистости и корпуса ИТОГ НА 1940 ГОД – В ТИПЕ БАШКИРСКОЙ ЛОШАДИ – МЕНЕЕ 3 ТЫС. ГОЛ.


Слайд 9

10 III этап Восстановление породы (1940-1960 гг.) • чистопородное разведение башкирских; • возвратное скрещивание помесей в типе башкирской; • прилитие крови аборигенных пород к помесям облегченного типа. IV этап Совершенствование породы разведением по линиям и семействам (1960-1990 гг.) Обоснована теоретически и разработана методика совершенствования генофонда породы (1970 г.): • оценка генотипа (по происхождению, по собственному фенотипу, качеству потомства, препотентности) и выявление лидеров породы;


Слайд 10

11 • усиление ценных признаков животных через систему спаривания (инбридинг, кроссы линий); • размножение ценных генотипов через систему разведения по линиям и семействам; • совершенствование структуры породы через регулирование численности отдельных генеалогических групп; По итогам внедрения этой методики в популяции башкирской лошади сформированы и внесены в Реестр селекционных достижений РФ (1990-1991 гг.):


Слайд 11

12 Б А Ш К И Р С К А Я ПОРОДА (n – 58,6 тыс.; ч/п – 5,9 тыс.)


Слайд 12

13 Характеристика башкирской лошади Средние промеры: + 138-142-172-18,0 см > 140-145-178-19,0 см Молочность за средняя – 1600 кг лактацию, кг: максимальная – 4500 кг Убойный выход: 55 % Грузоподъемность: средняя – 1200 кг максимальная – 4200 кг


Слайд 13

14


Слайд 14

15 Приложение 1 к приказу Государственной комиссии Совета Министров СССР по продовольствию и закупкам от 28.12.90 г. № 239 Список авторов башкирской породы лошадей и о ее новой заводской линии Ахатова - старший научный сотрудник Ираида Абубакировна Башкирского НИПТИЖК Долевое участие – 28 % Лукманов - главный зоотехник Мугин Ахметович Баймакского ОПХ Долевое участие – 25 % Мурсалимов - зав. отделом коневодства Виктор Степанович Башкирского НИПТИЖК Долевое участие – 25 % Мукминов - главный зоотехник Нургаян Нигимзянович Уфимского конного завода № 119 Долевое участие – 25 % Хазиев - главный зоотехник Фаргат Исламович Башкирского племобъединения Долевое участие – 25 % Начальник Госплеминспеции Т.Г. Джапаридзе


Слайд 15

16 Внутрипородный молочный тип (n=564 гол.) Кобыла молочного типа (2800 кг за лактацию) Ирандыкский


Слайд 16

17


Слайд 17

18 Заводские линии Гайрата и Спектра (n=412 гол.) ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛИНИИ СПЕКТРА СРЕДНЯЯ МОЛОЧНОСТЬ ДОЧЕРЕЙ – 2565 КГ ЗА ЛАКТАЦИЮ


Слайд 18

19 1) Разработана технологическая инструкция по бонитировке (оценка по комплексу признаков) лошадей местных пород (1984 год) 2) Разработана «Система ведения продуктивного коневодства» (принята Госагропромом РСФСР в 1988 году для внедрения) Система обеспечивает ежегодное получение от 100 кобыл: ? 80-85 жеребят; ? 500 кг молока при сезонной, 1200 кг – при круглогодовой дойке; ? 60-65 т конины. На основе Системы проведено выездное всероссийское совещание по проблеме продуктивного коневодства Госагропрома РСФСР (июнь 1988 года, г. Уфа).


Слайд 19

20 3) Изучен генетический полиморфизм башкирской породы лошадей методом ПЦР (2001 г.): ? создан банк ДНК по породе (120 образцов); ? установлен факт жесткого генетического прессинга со стороны заводских пород; ? выявлен основной резерват породы - Баймакское ОПХ. 4) Разработана оригинальная методика раннего прогнозирования продуктивности лошадей на основе генотакса поведения (2006 г.). Обеспечивает: ? сокращение срока выбраковки малоценных животных с 4 летнего до 7 месячного возраста; ? повышение молочной продуктивности лошадей (активный класс) на 500 кг за лактацию; ? молокоотдача без подсоса жеребенка– 100 %; ? ускорение темпов генетического прогресса породы на 40 %.


Слайд 20

21 5) Разработана технология производства кобыльего молока для продуктов детского и диетического питания (2006 г.) Молоко гарантированного качества Лимитирующие вещества (ПДК) Качество молока Содержание кобыл Кормовая база Племенная работа ?Радионуклиды, бк/кг: цезий – 50,0 стронций – 25,0 ? Остаточные количества: микотоксинов пестицидов гербицидов антибиотиков ? Тяжелые металлы, мкг/кг: свинец – 0,1 кадмий – 0,03 мышьяк – 0,05 медь – 1,0 цинк – 5,0 ртуть – 0,005 ?Кислотность,°Т - 7,0-9,0 ?Плотность, г/см3 – 1,028 – 1,033 ?Содержание не менее, % : белка – 1,5-2,0 жира – 1,4-3,0 не более: микроорганизмов, КОЕ/г - 3x105 соматических кле- ток, тыс./см3 – 500 ?Титр БКГ, см3 - 0,3 ?Степень чистоты - 1 ? Благополучие по инфекционным, инвазионным болезням и маститам; ? Зоогигиенические нормативы содержания в помещениях и на пастбище; ? Гигиена доения; ? Первичная обработка молока. ? Самообеспечение кормами; ? Экологически безопасное кормопроизводство; ? Пастбищный конвейер; ? Физиологически обоснованное кормление; ? Раздой на II-III месяцах лактации. ? Комплектование табунов кобылами местных пород; ? Отбор по генотипу по: - молочности; - содержанию жира и белка в молоке; - технологическим параметрам вымени; ? Однородный неродственный подбор; ? Планирование массовой выжеребки на апрель; ? Приучение к полноценной молокоотдаче.


Слайд 21

22 6) Расширение ассортимента продуктов на основе кобыльего молока. Технология производства йогурта (патент РФ, 2009). Состав (массовые доли в %): жира – 1,7 белков – 5,0 углеводов – 5,5 энергетическая ценность 100 г - 56,2 ккал. Йогурт – высокобелковый низкокалорийный продукт нового потребительского качества 7) Составлена и издана первая Государственная племенная книга башкирской породы, куда включены сведения по 1082 кобылам и 216 производителю, которые составляют племенное ядро породы.


Слайд 22

23 1)Угроза генофонду башкирской породы из-за дефицита производителей: 68 % из них казахской породы, в табунах 42 % кобыл – их дочери. Чистопородных лошадей – около 3 тыс. 2)Отсутствие материальных стимулов для производства кобыльего молока. 3)Низкая оснащенность кумысных ферм современным технологическим оборудованием (доильные машины, механизированное вымешивание, укупорочное, бутылкомоечные машины). 4) Отсутствие сушильного оборудования для излишков молока. Проблемы отрасли:


Слайд 23

24 Рекомендации по повышению эффективности коневодства: Восстановление генофонда башкирской породы: • организация совета породы из ведущих ученых и специалистов для ревизии племенной базы и восстановления племенного ядра; • организация специализированного хозяйства для направленного выращивания производителей, отобранных путем детального отбора на кумысных фермах республики; • совершенствование генеалогической структуры породы, расширение в ней линий и семейств молочного и мясного типов, повышение в табунах удельного веса кобыл до 40-45%, внедрение искусственного осеменения; • законодательный запрет: - на продажу племенных лошадей за пределы республики, пока племенное ядро породы не превысит 5-6 тыс. маток; - скрещивание племенных башкирских лошадей с другим породами.


Слайд 24

25 2. Материальное стимулирование коневодческих хозяйств: налоговые льготы; государственные дотации на племенное дело и производство кумыса; закрытые призы на спортивные соревнования башкирских лошадей. 3. Повышение технологической оснащенности отрасли: - внедрение в процесс отбора племенного молодняка ДНК технологий (RАРД-РСR), методику этологического тестирования; - обеспечить полную механизацию процесса доения и кумысоделия; - организовать не менее 3 пунктов по сушке и замораживанию кобыльего молока, оснащенных современным оборудованием. 4. Организация подготовки кадров для коневодства (дояры, бригадиры, кумысные мастера) на базе конезаводов с привлечением ведущих специалистов отрасли. 5. Повышение инвестиционной привлекательности отрасли за счет увеличения спроса на продукцию коневодства и привлечения семейных подрядов по производству молока и конины, организации пунктов проката лошадей, тренировочных пунктов, развития игорного бизнеса.


Слайд 25

26 Благодарю за внимание!


×

HTML:





Ссылка: