'

Школьное питание – основа здоровья нации

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Школьное питание – основа здоровья нации В.А.Тутельян Институт питания РАМН г. Тамбов, 23 сентября 2008 г


Слайд 1

Показатели физического развития (Z-скор) детей в зависимости от возраста и уровня дохода в семье Z-скор Низкие величины (<-2) Z-скора, % детей


Слайд 2

Физиологическая потребность в энергии и пищевых веществах – это необходимая совокупность алиментарных факторов для поддержания динамического равновесия между человеком, как сформировавшимся в процессе эволюции биологическим видом, и окружающей средой, и направленная на обеспечение жизнедеятельности, сохранения и воспроизводства вида и поддержания адаптационного потенциала


Слайд 3

РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ МЕДИЦИНСКИХ НАУК НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ П Р О Е К Т Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации Москва 2008 г.


Слайд 4

«Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах» - усредненная величина необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающая оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов, закрепленных в генотипе человека. «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ» являются государственным нормативным документом, определяющим величины физиологически обоснованных современной наукой о питании норм потребления незаменимых (эссенциальных) пищевых веществ и источников энергии, адекватные уровни потребления микронутриентов и биологически активных веществ с установленным физиологическим действием.


Слайд 5

Возрастная периодизация детского населения, принятая в РФ, разработана с учетом двух факторов: биологического (онтогенетического) и социального критериев, учитывающих особенности обучения и воспитания в нашей стране. При этом социальное деление на возрастные группы в основном не противоречит биологическому. В соответствии с этими критериями выделяют:


Слайд 6

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков РФ (в день) в энергии (ккал) * - ккал / кг массы тела Проект «Норм 2008»


Слайд 7

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков – школьный возраст (в день) в белке (г) Проект «Норм 2008»


Слайд 8

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков – школьный возраст (в день) в жирах (г) Проект «Норм 2008»


Слайд 9

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков - школьный возраст (в день) в ПНЖК (% по ккал) Проект «Норм 2008»


Слайд 10

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков - школьный возраст (в день) в углеводах (г) Проект «Норм 2008»


Слайд 11

Нормы физиологических потребностей в витаминах для детей и подростков – школьный возраст


Слайд 12

Нормы физиологических потребностей в минеральных веществах для детей и подростков – школьный возраст


Слайд 13

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА ПРОЕКТ Рекомендуемые оптимальные размеры (нормы) потребления основных пищевых продуктов для населения Российской Федерации МОСКВА 2008 г.


Слайд 14

Рекомендуемые оптимальные размеры (нормы) потребления основных пищевых продуктов – рацион, представленный в виде набора продуктов, включающего основные пищевые продукты отечественного производства в размерах и соотношении, отвечающих современным научным принципам оптимального питания, учитывающий сложившуюся структуру и традиции питания большинства населения.


Слайд 15

Рекомендуемые оптимальные размеры (нормы) потребления основных пищевых продуктов для детей от 7 до 18 лет (школьный возраст) Основные характеристики химического состава и энергетическая ценность


Слайд 16

Рекомендуемые оптимальные размеры (нормы) потребления основных пищевых продуктов необходимы для всех регионов Российской Федерации. Рагиональные «Нормы» должны учитывать: национальные и региональные особенности и традиции в питания населения; социально- демографическую структуру населения; возможности производства (закупок) продовольственного сырья и пищевых продуктов, а также перспективы развития АПК необходимость профилактики алиментарно- зависимых заболеваний Институт питания РАМН готов принять участи в совместной разработке «Норм» для регионов России


Слайд 17

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНАЯ СЛУЖБА ПО НАДЗОРУ В СФЕРЕ ЗАЩИТЫ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И БЛАГОПОЛУЧИЯ ЧЕЛОВЕКА Проект О МЕРАХ АДРЕСНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПОДДЕРЖКИ СОЦИАЛЬНО НЕЗАЩИЩЕННЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ Методические указания МУ. Москва- 2008


Слайд 18

5.3. Продовольственная поддержка в виде наборов пищевых продуктов следующим категориям населения из социально незащищенных семей должна полностью удовлетворять их физиологическую потребность в энергии и пищевых веществах - дети от рождения до 18 лет; - беременные женщины и кормящие матери.


Слайд 19

Рекомендуемые среднесуточные наборы пищевых продуктов для детей школьного возраста Основные характеристики химического состава и энергетическая ценность


Слайд 20

Преимущество и возможности Тамбовской области Собственное обеспечение свежими овощами и фруктами Производство продуктов органического производства Оценка эффективности и коррекция программ – сотрудничество с РАН, РАМН, Роспотребнад-зором, РАСХН


Слайд 21

Спасибо за внимание!


×

HTML:





Ссылка: