'

мастер-класс сотрудники зала – лицо ресторана Алексей Кислов

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

мастер-класс сотрудники зала – лицо ресторана Алексей Кислов


Слайд 1

Помимо Москвы и Санкт-Петербурга… Владивосток Кемерово Новосибирск Новокузнецк Екатеринбург Тюмень Красноярск Томск Казань Уфа Челябинск Пермь Магнитогорск Южно-Сахалинск Ростов-на-Дону Ярославль Архангельск Алматы Астана Волгоград Иваново Иркутск Братск Улан-Удэ Омск Краснодар Сочи Саратов Самара Минск Рига Петропавловск-Камчатский Хабаровск НАША ГЕОГРАФИЯ


Слайд 2

ЗАЧЕМ И ПОЧЕМУ ВЫ РАБОТАЕТЕ В РЕСТОРАНЕ?


Слайд 3

КАЧЕСТВА ЭФФЕКТИВНОГО СОТРУДНИК ЗАЛА ПОНИМАНИЕ ТОВАРА И РЫНКА ПОНИМАНИЕ СПЕЦИФИКИ РАБОТЫ ПОНИМАНИЕ ГОСТЯ НАВЫКИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ / ОБСЛУЖИВАНИЯ


Слайд 4

КЛИЕНТ ИЛИ ГОСТЬ Чем отличается Клиент от Гостя? 100 $ Роль руководителя ресторана


Слайд 5

Начало обслуживания «Ёлочка» Красочно описывать блюда и напитки Использовать «Кивок Салливана». Предложить на выбор 2 конкретных блюда или напитка Приём продаж «Цепочка» Быть на стороне Гостя Использовать в помощь подручные средства ( меню, Place Mats, десертные карточки, Table Tens и т.д.) «Принцип Штирлица» Альтернативное предложение Похвалите выбор Гостя ПРИЕМЫ ПРОДАВЦА


Слайд 6

Организация работы на позиции


Слайд 7

Спасибо за внимание!!! Компания RESTTEAM г. Москва ул. Плеханова д.7 тeл.: (495) 672-17-50, 517-1990 e-mail: info@restteam.ru www.restteam.ru


×

HTML:





Ссылка: