Диетическое питание


Презентация изнутри:

Слайд 0

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Часть 1. Заполнение справочника «Пищевые элементы»


Слайд 1

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 1 шаг. Открываем справочник «Пишевые элементы» ( 2 способа)


Слайд 2

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2 шаг. Заполняем список пищевых элементов, в разрезе которых надо контролировать пищевую ценность питания. 1. Нажимаем на кнопку «Добавить» 2. Присваеваем наименование 3. Указываем единицу измерения из «Классификатора единиц измерения»


Слайд 3

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Часть 2. Заполнение справочника «Диеты»


Слайд 4

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 1 шаг. Заходим в справочник «Диеты» ( 2 способа)


Слайд 5

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2 шаг. Создаем элемент справочника «Диеты»


Слайд 6

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 3 шаг. Присваеваем наименование диете


Слайд 7

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 4 шаг. Добавляем элемент «Прием пищи»


Слайд 8

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 5 шаг. Выбираем прием пищи из справочника «Приемы пищи»


Слайд 9

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 6 шаг. Задаем плановую стоимость приема пищи, время приготовления и приема пищи.


Слайд 10

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 7 шаг. Указываем колличество пищевых элементов для выбраного приема пищи


Слайд 11

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 8 шаг. Аналогичным образом задаем перечень остальных приемов пищи и для каждого из них указываем пищевую ценность. Автоматически программа рассчитывает общую пищевую ценность по всей диете


Слайд 12

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 9 шаг. Указываем значения, которые будут подставляться по умолчанию в табличной части «Продукты» документа «Изготовление блюд».


Слайд 13

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 10 шаг. Сохраняем.


Слайд 14

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Часть 3. Указание пищевой ценности в карточке номенклатуры (продукта, блюда)


Слайд 15

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 1 шаг. Открываем элемент номенклатуры


Слайд 16

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2 шаг. Заходим на закладку «Общепит». 3 шаг. Заходим на закладку «Пищевая ценность».


Слайд 17

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 4 шаг. Определяем на какое количество будет указываться пищевая ценность


Слайд 18

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 5 шаг. Нажимаем на кнопку «Заполнить». Автоматически заполнится табличная часть списком пищевых элементав из справочника «Пищевые элементы»


Слайд 19

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 6 шаг. Вручную указываем количество пищевого элемента


Слайд 20

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 7 шаг. Сохраняем


Слайд 21

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Часть 4. Расчет пищевой ценности блюда


Слайд 22

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 1 шаг. Открываем «Карточку блюда» Доступ: Общепит – Настройки – Карточка блюд


Слайд 23

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2 шаг. Открываем закладку «Пищевая ценность»


Слайд 24

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Нажимаем данную кнопку, если необходимо, чтобы пищевая ценность блюда рассчиталась по продуктам, которые входят в состав блюда (предварительно в карточках номенклатуры продуктов должна быть указана пищевая ценность)


Слайд 25

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Нажимаем данную кнопку, если необходимо перенести ранее рассчитанную пищевую ценность по продуктам в карточку номенклатуры блюда.


Слайд 26

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Нажимаем данную кнопку, если необходимо, чтобы данные о пщевой ценности подтянулась из карточки номенклатуры блюда, в которой предвариетльно указана пищевая ценность блюда.


Слайд 27

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Часть 5. Контроль за соблюдением плановых цифр при составлении плана меню


Слайд 28

1 шаг. Создаем документ «План-меню». Не знаешь как это сделать? Щелкни сюда Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины


Слайд 29

Данная табличная часть отображает пищевую ценность питания Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины


Слайд 30

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Выбираем пищевой элемент, по которому будет производиться контроль


Слайд 31

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Автоматически рассчитывается пищевая ценность выбранного элемента в разрезе диет и приемов пищи


Слайд 32

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Голубым цветом выделяется прием пищи, по которому пищевая ценность выбранного элемента меньше, чем в плане диет Розовым цветом выделяется прием пищи, по которому пищевая ценность выбранного элемента больше, чем в плане диет


Слайд 33

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины В данном примере мы видим, что каллорийность завтрака и обеда не добирает нормы, а ужина, наоборот, превышает норму.


Слайд 34

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины Более детальный контроль можно получить с помощью кнопки «По блюдам» (см. следующий слайд)


Слайд 35

Диетическое питание ФК: Бухгалтерия общепита для Украины 2. Нажимаем на кнопку «По блюдам» 3. В данной расшифровке видим количество выбранного пищевого элемента по каждому запланированому блюду Выделяем поле на пересечении диеты и приема пищи. В данном случае мы хотим проконтролировать каллорийность завтрака диеты №1


×

HTML:





Ссылка: