'

Углеводы

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Углеводы Моносахариды Олигосахариды Полисахариды Моносахариды Триозы Тетрозы Пентозы Гексозы Глицеральдегид Эритроза


Слайд 1

УГЛЕВОДЫ- Моносахариды – Триозы – глицеральдегид и дигидроксиацетон Тетрозы – эритроза Пентозы – рибоза,, ликсоза, арабиноза, ксилоза. С разветвленной цепью – апиоза из петрушки. Рамноза, дезоксирибоза и фукоза – это дезоксисахара Гексозы – глюкоза, фруктоза, галактоза, альтроза,манноза, талоза, гулоза, идоза, аллоза Гептозы, октозы, нанозы


Слайд 2

Моносахариды – (СН2О)n Cодержат альдегидную или кетогруппу и гидроксильные группы при каждом углеродном атоме Альдегидная или кетогруппы могут реагировать с гидроксильными группами, образуя кольцевую структуру


Слайд 3

Пентозы Гляди-ка, кислорода-то нет! Рибоза Дезоксирибоза


Слайд 4

Гексозы Глюкоза Галактоза Фруктоза


Слайд 5

Олигосахариды или полисахариды I порядка Дисахариды – биозы (сахароза, лактоза, мальтоза, трегалоза,генциобиоза, целлобиоза Мальтоза (гл+гл) Лактоза (Гл+гал) Сахароза ( гл+фр) Трисахариды – рафиноза (глю+гал+фру) растений. В желудке человека не переваривается


Слайд 6


Слайд 7

Глюкоза Фруктоза Сахароза Галактоза Глюкоза Лактоза Глюкоза Глюкоза Мальтоза Галактоза Глюкоза Фруктоза Раффиноза Олигосахариды


Слайд 8

Полисахариды II порядка- мол. масса до 1 млн Амилоза – неразветвленная цепь гл 1-4- гликозидная связь Амилопектин – разветвленная цепь гл 1-4 и 1-6 глико-зидные связи Крахмал – амилоза + амилопектин Гликоген – похож на крахмал, но еще более разветвлен Целлюлоза – цепь гл с 1-4 связью, но еще наличие водородных связей между неразветвленными цепями гл ( 50% углерода биосферы) Хитин - линейная цепь из N-ацетилглюкозамина


Слайд 9

Полисахариды Крахмал Гликоген Амилоза Амилопектин


Слайд 10

Целлюлоза


Слайд 11

N-ацетил-группа Хитин


Слайд 12


Слайд 13


Слайд 14


Слайд 15

Олигосахариды в составе гликопротеинов


Слайд 16


Слайд 17

Функции углеводов Энергетическая ( 1г – 17,1 кД Структурная (целлюлоза, хитин, пептидогликаны) Запасающая (гликоген, крахмал) Защитная ( слизь секретов) Клеточное взаимодействие – контакты при дифференцировке, межклеточные взаимодействия 6. Группы крови 7. Продукты питания 8. Целлюлозно-бумажная промышленность 9. Лекарственные препараты – сердечные гликозиды, аскорбиновая кислота, гепарин, некоторые антибиотики, нитроглицерин 10. Составная часть многих белков (гликопротеины), липидов (липополисахариды)


×

HTML:





Ссылка: