'

Вас приветствует Сидоренко Светлана Викторовна, учитель химии МОУ «Кваркенская средняя общеобразовательная школа» Кваркенского района

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

1 Вас приветствует Сидоренко Светлана Викторовна, учитель химии МОУ «Кваркенская средняя общеобразовательная школа» Кваркенского района Добрый день ! 2008 г


Слайд 1

2 Химия во всём, Во всём, чем мы дышим, Во всём, что мы пьём, Во всём, что мы едим!


Слайд 2

3


Слайд 3

4 Тема урока. Практическая работа «Анализ пищевых продуктов» (экскурсия на фирму «Продукшн»)


Слайд 4

5 Цели урока. Формирование умений решать экспериментальные задачи прикладного характера - установление содержания в пищевых продуктах: углеводов (крахмала), белков, жиров. Воспитание позитивного отношения к здоровому образу жизни. Продукшн


Слайд 5

6 Продукты для исследования: Колбаса производства «Регион -Урал» с.Шильда Яйцо птицефабрики г. Гая Хлеб «Шильдинский» Макароны цеха по выработке крупяных и макаронных изделий МТС «Адамовское» Картофель, мясо, семена подсолнечника с личного подворья Чипсы «Русская картошка» Орехи из магазина Бульонные кубики «Магги»


Слайд 6

7 Мы - Белок, Жирок и Углеводик - сотрудники фирмы «Продукшн» «Продукшн»


Слайд 7

8 Цех «Белковый» 1 группа Определение наличия белков в курином яйце, мясе, колбасе производства «Регион -Урал», бульонных кубиках «Магги». Продукшн


Слайд 8

9 Цех «Жировой» 2 группа Определение наличия жиров в орехах, чипсах «Русская картошка», семенах подсолнечника. Продукшн


Слайд 9

10 Цех «Углеводный» 3 группа Определение наличия крахмала в хлебе «Шильдинский», варёных макаронах цеха по выработке крупяных и макаронных изделий МТС «Адамовское», варёном мясе с личного подворья, картофеле с личного подворья. Продукшн


Слайд 10

11 Хоть выйди ты не в белый свет, А в поле за околицей, - Пока идешь за кем-то вслед, Дорога не запомнится, Зато, куда б ты ни попал И по какой распутице, Дорога та, что сам искал, Вовек не позабудется. Н.Рыленков


Слайд 11

12 Отчёт по работе: Инструкция к работе с.180-181учебника, таблица качественных реакций с.202-203


Слайд 12

13 Лист самоконтроля


Слайд 13

14 При выполнении работы соблюдайте Правила техники безопасности Время для проведения исследования – 7 минут


Слайд 14

15 Цех «Белковый» Вопросы для групповой работы: 1. Исключите лишнее: колбасный фарш, мясо, бульонный кубик, яйцо? 2. Используя кулинарный опыт, ответьте на вопрос: уменьшение или увеличение массы готового продукта происходит при варке или жарке мяса, рыбы, колбасы? Почему? 3. Составьте таблицу «Суточная потребность подростков 16-17 лет в белках, жирах и углеводах, используя числа 100 г, 100 г, 400 г, 700 г. Продукшн


Слайд 15

16 Структуры белковых молекул


Слайд 16

17 Офтальмотренаж


Слайд 17

18 Цех «Жировой» Вопросы для групповой работы: В каких продуктах вы установили содержание жиров: семена подсолнечника, орехи, чипсы? Как вы считаете, почему жиры широко используют для приготовления пищи? Приведите как можно больше аргументов. Из списка продуктов выберите источники жиров, рекомендуемые для рационального питания, оформите в виде кластера (схемы): Продукшн


Слайд 18

19 Геологический памятник «Каменные палатки» Кваркенский район


Слайд 19

20 Цех «Углеводный» Вопросы для групповой работы: Исключите лишнее: картофель, хлеб, варёное мясо, варёные макароны? Видеозагадка 3. Пословицы о еде (Россия) Без ужина подушка а голодному - калач. Кашу маслом любые щи в охоту. Больному помогает врач под головой вертится. Голодному Федоту в запас не наешься. Брюхо не мешок не испортишь. * Продукшн


Слайд 20

21 Вопросы для общего обсуждения Видеозагадка 2 Верно ли, что изречение Суворова гласит: «Завтрак отдай врагу, обед съешь сам, а ужином поделись с другом». Очень часто перед приготовлением шашлыка мясо маринуют. Для чего? Продолжите фразу: «Потребность человека в белках, жирах, углеводах зависит от…»


Слайд 21

22 Отчёт по работе


Слайд 22

23 Лист самоконтроля


Слайд 23

24 На уроке я многому научился(сь) На уроке мне было трудно На уроке мне было легко Мне было интересно Урок мне не понравился Поставьте на листе самоконтроля рядом с выбранным предложением(ми) по впечатлению об уроке любой знак


Слайд 24

25 Домашнее задание § 41.1 Творческое задание по выбору учащегося (стихи, сказки о пищевых продуктах, рациональном питании)


Слайд 25

26 Всё хорошо в меру! Ты то, что ты ешь…


Слайд 26

27 Спасибо за внимание! Всего доброго!


Слайд 27

28 Логико-смысловая модель урока


×

HTML:





Ссылка: