'

Состояние и перспективы развития птицеводства в России

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Научная российско-американская конференция: «БЕЗОПАСНОСТЬ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ -ОТ ФЕРМЫ ДО СТОЛА» ВНИИ мясной промышленности им. В.М.Горбатова, Москва, 18-20 апреля 2006 г. В.И. Фисинин, Вице-президент РАСХН Состояние и перспективы развития птицеводства в России


Слайд 1


Слайд 2


Слайд 3

Производство мяса птицы в мире (млн. тонн)


Слайд 4

Потребление мяса птицы на душу населения (кг) По прогнозу ФАО в 2015 году производство мяса птицы в мире составит 95 млн. тонн


Слайд 5

Мясо фасованное, готовое к кулинарной обработке Крылышко в маринаде на подложке по 900 гр. и в коробке по 12 подл. Бедро в маринаде на подложке по 700 гр. и в коробке по 12 подл. Окорочок в маринаде ни подложке по 600 гр. и в коробке по 12 подл. Грудка в маринаде на подложке по 900 гр. и в коробке по 12 подл. Полутушка в маринае на подложке по 510 гр. и в коробке по 12 подл. Тушка цыплят бройл. 1-кат. (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг Голень цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг Шашлык цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг Окорок цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг Бедро цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг Грудка цыплят бройлерных (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг Крылышко целое цыплят бройл. (в посоле) на подложке и в коробке по 11 кг Тушка кур яичн. пород (2-кат.) (в посоле) на подложке и в коробке по 7 кг Окорочок куриный (в посоле) на подложке и в коробке по 11кг Грудка куриная (в посоле) на подложке и в коробке по 8 кг Бедро куриное (в посоле) на подложке и в коробке по 13 кг Котлеты «По киевски» на подложке и в коробке Шницель куриный на подложке и в коробке Котлеты «Ассорти» на подложке и в коробке Котлеты «Ассорти» в кор. по с целлоф.прокл. Фрикадельки на подложке и в коробке Палочки куриные на подложке и в коробке Крокеты на подложке и в коробке Купаты на подложке и в коробке Азу на подложке и в коробке Бефстроганов на подложке и в коробке Ассорти на подложке и в коробке Антрекот на подложке и в коробке Филе «Сюрприз» на подложке и в коробке Шницель «Московский» на подложке и в коробке Зразы любительские на подложке и в коробке


Слайд 6

Количественные и качественные показатели птицеводства России (1990 – 2005 гг.)


Слайд 7

Использование производственных мощностей в бройлерном производстве России Всего 166 птицефабрик мясного направления 50 – используют мощности на 100 % 19 – - " - от 70 до 99 % 34 – - " - от 50 до 69 % 19 – - " - от 30 до 49 % 20 – - " - ниже 30 % 24 птицефабрики прекратили производственную деятельность


Слайд 8

Структура мяса птицы (тыс. тонн убойной массы, %)


Слайд 9

Ресурсы мяса птицы (тыс. тонн убойной массы) 1990


Слайд 10

Ресурсы мяса птицы в 2005 году


Слайд 11

Структура мяса в 2005 г Рыночные ресурсы


Слайд 12

Ассортимент мяса птицы в 2005 г Отечественное производство Продукты из мяса птицы Полуфабрикаты Тушки


Слайд 13

Ассортимент мяса птицы в 2005 г Импорт Части тушки Тушки Мясо механической обвалки


Слайд 14

Производство мяса птицы по федеральным округам (%, тыс. тонн)


Слайд 15

Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях


Слайд 16

Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях


Слайд 17

Производство мяса бройлеров на крупных предприятиях


Слайд 18

Экономические показатели бройлерных птицефабрик за 2005 год


Слайд 19

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ ПРИРОСТ БРОЙЛЕРОВ, г


Слайд 20


Слайд 21

Изменение доли затрат на тепловую энергию в стоимости товарной продукции,  % Пермская птицефабрика


Слайд 22

Инфракрасный газовый брудер


Слайд 23

Прогноз производства продукции птицеводства в РФ до 2010 года


Слайд 24

Благодарим за внимание !


×

HTML:





Ссылка: