'

Углеводы

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Углеводы глюкоза


Слайд 1

Глюкоза-моносахарид-гексоза Молекулярная формула-С6Н12О6 Линейная формула- СН2ОН-(СНОН)4-СОН Циклическая формула- о


Слайд 2

Изомеры Фруктоза-кетоноспирт СН2ОН-(СНОН)3-СО-СН2ОН Фруктоза-пентоза сн2он сн2он о


Слайд 3

Физические свойства Белое кристаллическое вещество Сладкое на вкус Хорошо растворимое в воде


Слайд 4

Нахождение в природе В ягодах и фруктах .Много в винограде(тривиальное название -виноградный сахар). В крови человека в норме-0,1 %


Слайд 5


Слайд 6

Опыт «Определение глюкозы в виноградном соке»


Слайд 7

Получение 1)Фотосинтез свет 6СО2+6Н2О С6Н12О6+6О2 2)Гидролиз крахмала (С6Н10О5)n+Н2О n С6Н12О6


Слайд 8

Химические свойства Глюкоза-альдегидоспирт 1) Реакция «серебряного зеркала» СН2ОН-(СНОН)4-СОН+Ag2O СН2ОН-(СНОН)4-СОOН+2Ag


Слайд 9

Опыт «Реакция серебряного зеркала»


Слайд 10

С гидроксидом меди (II) СН2ОН-(СНОН)4-СОН+2Cu(OH)2 голубой СН2ОН-(СНОН)4-СОOН+2CuOH+H2O желтый 2 CuOH Cu2O +H2O красный


Слайд 11

Опыт «Реакция с гидроксидом меди (II)»


Слайд 12

Реакция восстановления СН2ОН-(СНОН)4-СОН+Н2 СН2ОН-(СНОН)4-СН2ОН сорбит


Слайд 13

Специфические реакции Спиртовое брожение С6Н12О6 2 С2Н5ОН+2СО2 Молочнокислое брожение С6Н12О6 2СН3СН(ОН)СООН Маслянокислое брожение С6Н12О6 СН3СН2СН2СООН+2Н2+2СО2


Слайд 14

Применение Пищевая промышленность Производство витамина Е Получение сорбита


×

HTML:





Ссылка: