'

Устный журнал «Мы в мире химии» № 1- 2005

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

1 Устный журнал «Мы в мире химии» № 1- 2005 Тема: «Пища, которую мы едим». Девиз: «Химики это те, кто действительно понимает мир!. Л. Полинг


Слайд 1

2 Страница № 1. Что нужно знать, когда готовишь пищу и покупаешь продукты.


Слайд 2

3 Страница № 2. Практическое занятие. Тема: «Пищевые добавки». Цель: научиться расшифровывать коды пищевых добавок (с индексом Е). Задачи: провести расшифровку кодов предложенных вам этикеток пищевых продуктов и сделать вывод о целесообразности применения данного продукта, учитывая их влияние на организм.


Слайд 3

4 Колбаса бутербродная. Производитель ОАО «Мясокомбинат Омский» Е 250- консервант, вызывает нарушение давления; Е 450 – стабилизатор, вызывает расстройство желудка, поражает желудочно-кишечный тракт.


Слайд 4

5 (А) ООО «Пепси Интернешенел Боттлерс», г. Екатеринбург Е 150 а – подозрительные пищевые добавки; Е 338 – вызывает расстройство желудка.


Слайд 5

6 Сыр плавленый «Президент» Е 450 – стабилизатор, вызывает расстройство желудка, поражает желудочно-кишечный тракт; Е 339 – антиокислитель, вызывает расстройство желудка, аллерген; Е 331 – антиокислитель, вреден для кожи, аллерген.


Слайд 6

7 Жевательная резинка «Оrbit», ООО «Ригли», Санкт – Петербург Е 171, Е 322, Е 320 – вызывают болезни печени и почек.


Слайд 7

8 Куриный бульон «Мaggi» Глютамат, иносинат гуанилат натрия – вызывают болезни желудочно-кишечного тракта; Е 330 – особенно опасен, вызывает злокачественные опухоли.


Слайд 8

9 Страница третья. «Вы нам писали…» Отвечаем на письма наших читателей.


Слайд 9

10 Воспользуйтесь следующими советами: Нитраты хорошо растворимы в воде, поэтому: свёклу, кабачки, картофель, капусту, тыкву и др. перед приготовлением необходимо нарезать кубиками и 2-3 раза залить водой, выдержать 5-10 минут. Варка овощей, квашение, соление уменьшает содержание нитратов, а сушка, наоборот, повышает.


Слайд 10

11


Слайд 11

12 Очищенный картофель лучше залить на сутки 1%- ным раствором поваренной соли или аскорбиновой кислоты.


Слайд 12

13 У капусты необходимо снимать верхние кроющие листья и выбрасывать кочерыжку.


Слайд 13

14 У свёклы нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплода.


Слайд 14

15 У кабачков нужно обязательно снимать кожицу.


Слайд 15

16 У моркови нужно отрезать верхнюю и нижнюю часть корнеплода.


Слайд 16

17 Очистить огурец от кожицы и отрезать хвостик.


Слайд 17

18 Зелень – петрушку, укроп, сельдерей и др. – необходимо поставить, как букет, в воду на прямой солнечный свет. В таких условиях нитраты в листьях в течение 2-3 ч полностью разлагаются. После этого зелень можно без опасений употреблять в пищу.


Слайд 18

19 Имейте в виду, что… а) самое высокое содержание нитратов (в мг/кг) отмечается в: свёкле (200-4500), капусте (600-3000), салате (400-2900), петрушке (1700-2500).


Слайд 19

20 Наиболее низкое содержание нитратов в: луке репчатом, чесноке, зелёном горошке. томатах.


Слайд 20

21 «Здоровье дороже золота». Шекспир Адрес редакции устного журнала: г.Ноябрьск, ул.Витаминная, № наш телефон - С6Н12О6 6,02• 1023


Слайд 21

22 Редакционная коллегия: главный редактор – Вовк Я., художественный редактор – Присич Н., редактор отдела писем – Куликова Н., редактор отдела ЗОЖ – Бондарев Д., зав.компьютерным отделом – Захарова О., консультант – Русецкая О.П., ведущие устного журнала: Щапова Л. и Ходырева Ж. До свидания, до новых встреч!


×

HTML:





Ссылка: