'

Открытый урок химии по теме «Глюкоза»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Открытый урок химии по теме «Глюкоза» Учитель химии гимназии № 524 Московского района Санкт-Петербурга Маянц Наталия Ильинична


Слайд 1

ГЛЮКОЗА


Слайд 2

Веще-ство состав строение свойства получение применение


Слайд 3

1802 г. Луи Жозеф Пруст (франц.)выделил глюкозу из винограда


Слайд 4

1870 г. Рудольф Фиттиг и Адольф Байер (герм.) вывели химическую формулу глюкозы, исходя из её свойств Рудольф Фиттиг Адольф Байер


Слайд 5

С6Н12О6 Многоатомный спирт С гидроксидом меди (II) образует васильково-синий раствор Сладкий вкус и хорошо растворима в воде Альдегид Вступает в реакцию «серебряного зеркала» При нагревании с гидроксидом меди (II) образует вещество красного цвета (Cu2O) Глюкоза - это альдегидо спирт


Слайд 6

C6H12O6 C – C – C – C – C –C | | | | | | | | | | — O // \ H H H H Н H OH OH OH ОН ОH H 6 5 4 3 2 1 Линейная форма глюкозы O // CH2OH-(CHOH)4 - C \ H


Слайд 7

1870 г. А.А.Колли предположил, что глюкоза имеет циклическую форму О CH2OH OH OH OH OH H H H H H 1 2 3 5 4 6 ?- форма С С С С С


Слайд 8

1889 г. Зденко Ханс Скрауп предположил, что глюкоза существует в растворе в двух формах- линейной и циклической О CH2OH OH OH OH OH H H H H H 1 2 3 5 4 6 ?- форма С С С С С O // CH2OH-(CHOH)4 - C \ H


Слайд 9

О CH2OH OH OH OH OH H H H H H 1 2 3 5 О CH2OH OH OH OH OH H H H H H 1 2 3 5 6 O // CH2OH-(CHOH)4-C \ H 4 4 6 ?- форма ?- форма С С С С С С С С С С


Слайд 10

Как великий художник, природа умеет и с небольшими средствами достигать великих эффектов. Г.Гейне


Слайд 11

1890 г. Эмиль Фишер (герм.) синтезировал глюкозу, тем самым доказав её строение


Слайд 12

Наука и техника Культура Экономика НАШ СТАРЫЙ МИР: век XIX Политика


Слайд 13

Физические свойства глюкозы Белое кристаллическое вещество, сладкое на вкус и хорошо растворимое в воде. C – C – C – C – C –C | | | | | | | | | | — O // \ H H H H Н H OH OH OH ОH ОH H 6 5 4 3 2 1


Слайд 14

Спирты Альдегиды Кислоты OH- O // -C \ H O // -C \ O H + Ag2O + Cu(OH)2 (t0) + H2


Слайд 15

Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II)


Слайд 16

Химические свойства глюкозы O // СH2OH(CHOH)4-C \ H О // I. На – С \ H Ag2O Cu(OH)2 t0 H2 окисление восстановление II. На -ОН Cu(OH)2 1 2 3


Слайд 17

1. Качественная реакция на глюкозу с гидроксидом меди (II) O // CH2OH (CHOH)4C + Cu(OH)2 ? \ H синий раствор


Слайд 18

2. Окисление глюкозы гидроксидом меди (II) O // t0 CH2OH (CHOH)4C + Cu(OH)2 ? \ H O // ?CH2OH (CHOH)4C + + \ OH 2 Cu2O 2 H2O глюконовая кислота


Слайд 19

С6Н12О6 состав строение свойства получение применение Стр. Стр . (+брожение) Стр. Стр. (для любознательных)


Слайд 20


Слайд 21

www.school-collection.edu.ru 1. Почему сахара сладкие? Настоящий мёд или подделка? Пленительная сладость. Белок, спасающий от смерти.


Слайд 22

СПАСИБО ЗА РАБОТУ


×

HTML:





Ссылка: