'

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Уральский государственный университет»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Факультет «Пищевые технологии» Кафедра «Прикладная биотехнология» Россия, Челябинская обл., г.Челябинск, пр.Ленина, 78-Б, 5 уч. Корпус pbio@yandex.ru тел.(351) 267-99-65; www.bio.susu.ru Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность) Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Уральский государственный университет»


Слайд 1

ГОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет» Заведующий кафедрой «Прикладная биотехнология» Д.с.-х.н., профессор, эксперт по сертификации Росстандарта Ребезов Максим Борисович Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 2

Научные направления кафедры: 1) Создание эффективных систем безопасности пищевых продуктов. 2) Разработка нормативной документации в соответствии с требованиями НАССР. 3) Разработка новых видов продуктов питания. 4) Разработка технологии новых видов продуктов питания. 5) Управление качеством продуктов питания. Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 3

Разработка нормативной документации в соответствии с требованиями НАССР Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 4

Разработка интегрированных систем менеджмента качества на основе международных стандартов ISO 9001, ISO 22000 и технических регламентов РФ. Результаты представлены на международных и российских конференциях, разработки удостоены грантов Губернатора Челябинской области и Министерства экономического развития. Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 5

Разработка новых видов продуктов питания Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 6

Разработка новых видов продуктов питания: Творожный продукт «красный творог» с функциональными свойствами (тема научной работы Альхамовой Г.К.) Вяленые мясопродукты с использованием ферментных препаратов (тема научной работы Хайруллин М.Ф.) Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 7

Разработка технологии новых видов продуктов питания Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 8

Разработка технологии новых видов продуктов питания: 1) Увеличение сроков хранения продуктов с добавлением натуральных лекарственных компонентов (тема научной работы - Акимжанова А.Б.). 2) Разработка технологии производства колбасных изделий с повышенным содержанием белка животного происхождения (тема научной работы - Лукин А.А). 3) Оптимизация технологических процессов при производстве мясопродукции (тема научной работы - Попова А.С) 4) Улучшение качества сырокопчёных мясных изделий с использованием молочнокислых бактерий (тема научной работы - Кожевникова Е.Ю.) Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 9

Выпускники могут работать на должностях: • Зам. директора по качеству; • Руководитель службы качества; • Менеджер по качеству; • Экономист-менеджер по учету и анализу затрат на качество; • Эксперт-аудитор системы менеджмента качества; • Инженер-эксперт по сертификации продукции, услуг. Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


Слайд 10

Виды профессиональной деятельности будущих выпускников: Организационно-управленческая деятельность; Разработка, исследование и внедрение систем управления качеством; Идентификация и экспертиза продуктов питания; Разработка методов и средств повышения безопасности и экологичности технологических процессов в пищевой промышленности; Научно-исследовательская деятельность. Направление 221400 Управление качеством (пищевая промышленность)


×

HTML:





Ссылка: