'

Исследовательская работа «Определение содержания нитратов в овощах, выращенных на дачном участке и китайского происхождения»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Исследовательская работа «Определение содержания нитратов в овощах, выращенных на дачном участке и китайского происхождения»


Слайд 1

Цель работы: Провести исследование содержания нитратов в овощах, выращенных на дачном участке и китайского происхождения Овощи, китайского происхождения Овощи, выращенные на дачном участке


Слайд 2

Задачи: 1.Рассмотреть теоретические аспекты изучаемой проблемы в ходе анализа литературных источников. 2.Овладеть методикой и организацией исследований. 3. Определить примерное содержание нитратов в овощах (листьях капусты, в корнеплодах моркови и свеклы, в клубне картофеля), выращенных на даче и китайского происхождения. Выявить отличия в содержании нитратов в разных частях овощей и в продукции разного происхождения. 4. Исследовать с помощью метода акмеометрии состояние проблемы среди учащихся 7-го класса МОУ СОШ №15. 5. Предложить рекомендации по снижению содержания нитратов в овощах.


Слайд 3

Методы контент-анализ литературных источников; 2) экспериментирование; 3) акмеометрия; 4) метод сравнений; 5) метод математической обработки статистических данных.


Слайд 4

Этапы исследования 1. Подготовительный. Изучение литературы, сбор предварительных данных о предмете изучения, подбор методик.


Слайд 5

2. Экспериментальный Овощные культуры, взятые для исследования Овощи, китайского происхождения Овощи, выращенные на дачном участке


Слайд 6

Овощи, натертые на терке


Слайд 7

Растительный сок в фарфоровых чашках


Слайд 8

Анкета 1. Знаете ли вы о проблеме нитратов ? 2. Как выдумаете, где нитратов больше: а) в дачных овощах б) магазинной китайской продукции 3. Какие овощи вы бы предпочли? а) дачные б) магазинные


Слайд 9

Результаты исследования: Содержание нитратов в овощах, выращенных на дачном участке


Слайд 10

Содержание нитратов в овощах китайского происхождения


Слайд 11


Слайд 12

Ответы учащихся на 1 вопрос анкеты


Слайд 13

Ответы учащихся на 2,3 вопрос анкеты


Слайд 14

Рекомендации На основании проведенного нами исследования содержания нитратов в овощах мы рекомендуем: Контролировать использование удобрений на дачных участках; Соответствующим инстанциям тщательнее контролировать качество сельхозпродукции, поступающей к нам из Китая; Предпочтительно употребление дачных овощей; Предпочтительно использование отдельных частей овощей, наименее накапливающих нитраты: внутренних листьев капусты, наружной части корнеплодов моркови и свеклы, клубней картофеля. Тщательно промывать овощи, что уменьшит содержание в них нитратов на 10 %, механическая очистка дает снижение еще на 15-20 %. Варить овощи, особенно предварительно очищенные и порезанные, что снизит содержание нитратов на 50 и даже 80 %. Квашение, соление и маринование также уменьшит содержание нитратов, а вот сушка, приготовление соков, пюре, наоборот повысит.


×

HTML:





Ссылка: