Понравилась презентация – покажи это...
Слайд 0
Презентация урока
Урок разработала и провела
учитель химии
МОУ «Дегтяренская СОШ
А.Н. Шулева
«Белки. Строение.
Функции белков»
Слайд 1
Эпиграф урока
«Жизнь-это способ существования белковых тел, существенным моментом которого является непрерывный обмен веществ с окружающей средой.»
Ф.Энгельс
Слайд 2
Основные этапы урока
Ориентировочно-мотивационный
Актуализации опорных знаний
Деятельностный
Первичного закрепления знаний
Подведение итогов
Рефлексия
Слайд 3
Как классифицировать аминокислоты?
Какие группы атомов, обуславливают амфотерные свойства аминокислот?
Какой химической связью, соединяются остатки аминокислот в дипептиде? Приведите пример.
Могут ли аминокислоты образовывать полипептиды?
Фронтальный опрос
Слайд 4
Строение белков
Полипептидную теорию
строения белков
предложил в начале
20 века немецкий ученый
Э.Фишер
Слайд 5
Первичная структура белка
Первичная структура
белка-это конкретная
последовательность
аминокислот в
полипептидной цепи.
Слайд 6
Вторичная структура белка
Это конформация полипептидной цепи, т.е. способ её скручивания
в пространстве за счет водородных связей между NH и CO группами
Слайд 7
Третичная структура
образуется за счет образования солевых, бисульфитных и сложноэфирных мостиков.
Слайд 8
Четвертичная структура
Это способ совместной укладки
нескольких полипептидных цепей.
Образующиеся структуры
называются ассоциатами.
Слайд 9
Классификация белков
Протеины
макромолекулы состоят
только из аминокислот
Протеиды
макромолекулы содержат
кроме аминокислот другие
группы атомов
Слайд 10
Химические свойства белков
Гидролиз белков
Осаждение белков:
Обратимое осаждение
Необратимое осаждение (денатурация)
Ксантопротеиновая реакция
Биуретовая реакция
Цистеиновая реакция
Слайд 11
Функции белков
1.Пластическая
2.Транспортная
3.Защитная
4.Энергетическая
5.Каталитическая
6.Сократительная
7.Регуляторная
8 Специфические
Слайд 12
Рефлексия
Продолжи предложение:
Я хотел (а) бы узнать…
Мне (не) понравилось…
Я узнал (а) на уроке…
Я знаю о белках еще и то, что…
