'

В мире запахов

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Учитель химии Верстина Елена Владиславовна В мире запахов МОУ гимназия № 33 г. Костромы


Слайд 1

«Запаховый орга'н исполнил восхитительно бодрящее «травяное каприччио» — журчащие арпеджио тимьяна и лаванды, розмарина, мирта, эстрагона; ряд смелых модуляций по всей гамме пряностей, кончая амброй; и медленный возврат через сандал, камфару, кедр и свежескошенное сено», — писал англичанин Олдос Хаксли в своем «Дивном новом мире», романе о том, как усовершенствовать этот мир при помощи запахов. Художник Брейгель Старший, Ян (Бархатный). Запах.


Слайд 2

Что такое запах?


Слайд 3

«За?пах — это специфическое ощущение присутствия в воздухе летучих веществ, обнаруживаемых химическими рецепторами обоняния расположенными в носовой полости человека и животных.» Одорология — наука о запахах. Различают несколько направлений одорологии: медицинская, криминалистическая, психологическая. «Запах – это свойство вещества, которое распознается обонянием и используется для гигиенической оценки окружающей среды и пищи».


Слайд 4

Выполните тест «Химия запахов» На сколько вопросов вы можете ответить уверенно? Цель урока: Обобщить и систематизировать знания Выяснить химическую природу запаха Обсудить значение и применение запахов


Слайд 5

Классификация запахов: гнилостный, острый, эфирный, мятный, цветочный, мускусный, камфорный. Молярная масса душистых веществ, как правило, не превышает 300 г/моль. Запах более выражен у тех веществ, молекулы которых имеют разветвленный углеродный скелет. Приятный запах присущ соединениям, молекулы которых содержат более 6 атомов углерода в цепи. На силу и характер запахов влияют различные виды изомерии. Иногда запах зависит и от концентрации вещества.


Слайд 6

Задание 1. Познакомьтесь с предложенными вам формулами. Найдите общую функциональную группу. Укажите класс органических веществ и характер их запахов.


Слайд 7

Задание 2. Определите вещество по описанию и запаху (вещество находится в пробирке) Дайте характеристику этого вещества по плану, представленному в таблице. Занесите в таблицу характеристики веществ, данные другими группами.


Слайд 8

Задание 3. С помощью качественных реакций и знания физических свойств (запаха) распознайте вещества, находящиеся в пробирках с номерами.


Слайд 9

Задание 4. Соберите информацию по теме, оформите её в виде презентации, буклета и др. Представьте для обсуждения на следующем уроке. Темы История запахов Значение запаха для животных Значение запаха для человека Как мы ощущаем запахи Натуральные и синтетические душистые вещества Влияние запаха на человека.Ароматерапия


Слайд 10

Спасибо за работу!


Слайд 11

Источники: 1.http://images.yandex.ru 2. http://revolution.allbest.ru/chemistry/00040246_0.html 3. http://chemistry-chemists.com/Issues/ChemistryAndChemists_1_2009.pdf 4. http://ermine.narod.ru 5. http://nauka.ssu.samara.ru/CHIM/STAT/YASH/yash.htm


×

HTML:





Ссылка: