'

Мастер-класс на тему: «Романтическая кулинария»

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Управление образования города Лобня МОУ Средняя общеобразовательная школа №7 Мастер-класс на тему: «Романтическая кулинария» Подготовил: учитель технологии Комаров А.А. 2007


Слайд 1

Теоретические основы «Романтической кулинарии» Английское слово aphrodisiac (любовный, возбуждающий) образовалось от имени греческой богини любви Афродиты. Афродизиаки - вещества, обладающие свойством стимулировать половое влечение и повышающие половую активность. «Любовная кулинария» для приготовления пищи широко использует травы, овощи, плоды, коренья, приправы и пряности. Научным объяснением данного факта является то, что некоторые продукты содержат витамины А и Е; повышенное содержание углеводов и белков; ферменты, действующие на головной мозг; диуретики - тонизирующее, стимулирующее, очищающее кровь и возбуждающее средство; антиоксиданты.


Слайд 2

Афродизиаки или продукты повышающие активность - мёд, шоколад, миндаль, мускат, кедр, финики, спаржа, артишоки, лук, чеснок, манго, авокадо, маракуйя (маракуя), бананы, клубника, имбирь, ваниль, дичь, дикий рис, устрицы, трюфели, элеутерококк, алоэ вера, заманиха.


Слайд 3

Клубника


Слайд 4

Имбирь


Слайд 5

Алоэ вера


Слайд 6

Ваниль


Слайд 7

Заманиха


Слайд 8

Авокадо


Слайд 9

Кедровые орехи


Слайд 10

Маракуйя


Слайд 11

Элеутерококк


Слайд 12

Бананы


Слайд 13

Мускатный орех


Слайд 14

Артишоки


Слайд 15

Манго


Слайд 16

Трюфель


Слайд 17

Блюда для «романтической кулинарии»


Слайд 18

Блюда - фондю 1. Банановое фондю с шоколадом 2. Шоколадное фондю с коньяком и фруктами ТЕХНОЛОГИЯ – ФОНДЮ (фр. «fondre» - растапливать) Фондю – национальное блюдо швейцарцев, предполагающее основу из вина, растапливаемого продукта (первоначально - сыра) и продукта, окунаемого с помощью длинных вилок, в полученный горячий «соус».


Слайд 19

Апельсины, фаршированные фруктовым салатом


Слайд 20

Ананасы, фаршированные фруктовым салатом


Слайд 21

Клубника в шоколаде (фондю)


Слайд 22

Сервировка романтического стола


Слайд 23

Украшение бокалов


Слайд 24

Украшение бокалов


Слайд 25


Слайд 26


Слайд 27


Слайд 28


Слайд 29


Слайд 30


Слайд 31


Слайд 32


Слайд 33


×

HTML:





Ссылка: