'

Ресторанный бизнес

Понравилась презентация – покажи это...





Слайд 0

Ресторанный бизнес Доклад: «Франчайзинг в сфере ресторанного бизнеса». Железняк Ю.В. г. Екатеринбург, апрель 2010


Слайд 1

Структура доклада Основные термины и принципы работы по франчайзингу Какие франшизы представлены на ресторанном рынке Франчайзинговые бренды компании Малахит Продажа товарных знаков ресторанных концепций


Слайд 2

Основные термины Франчайзинг (Franchising) - вид клонирования бизнеса, при котором одна сторона представляет торговую марку, технологию ведения бизнеса и постоянную консультационную поддержку, а другая сторона - использует эту интеллектуальную собственность с целью создания собственного бизнеса. Франчайзор (Franchisor) - постоянный консультант по бизнесу - бизнес-гуру, лицо, представляющее торговую марку, технологию первоначальной организации и ведения бизнеса. Он выступает продавцом франчайзинга. Франчайзи (Franchisee) - предприниматель, желающий создать бизнес под ключ на основе чужой торговой марки, технологии организации и ведения бизнеса и консультаций. Франчайзи выступает покупателем франчайзинга. Франшиза (Franchisee) - то, что франчайзор продает франчайзи. Сюда входят: право на работу под торговой маркой франчайзора, технология организация бизнеса, консультационная, маркетинговая и иная поддержка бизнеса.


Слайд 3

Основные принципы работы Франчайзинг означает, что у вас есть собственный бизнес, но вы не остаетесь один на один со всеми проблемами и рисками Франчайзинг - это быстрое и эффективное начало бизнеса Франчайзинг дает поддержку франчайзи в период перед открытием бизнеса Франчайзинг означает постоянную поддержку Франчайзинг дает возможность использовать репутацию и товарный знак франчайзора Франчайзинг устанавливает четкие территориальные границы ведения бизнеса


Слайд 4

Поддержка и обучение на всех этапах работы. Раскрученный бренд. Пошаговое руководство управления бизнесом. Более низкие цены на сырье и оборудование, по сравнению с началом собственного бизнеса. Жесткие правила работы, установленные франчайзером. Франчайзер может не продлить договор по истечению срока. Вы не сможете выбирать поставщиков сырья и оборудования ( в некоторых компаниях). Вы не можете менять меню, стандарты, технологии. Затраты выше, чем при начале своего бизнеса.


Слайд 5

Франшизы ресторанного рынка


Слайд 6

Франшизы ресторанного рынка


Слайд 7

Предприятия быстрого обслуживания. Площадь от 150 кв м Электричество – 70 кВт Водоснабжение, канализация.


Слайд 8

Фирменные блюда американского фаст фуд, итальянская пицца, салаты, горячие блюда. Средний чек – 150 руб Паушальный взнос – 20 000 долл. Роялти- 5%+1% продвижение бренда Срок окупаемости до 30 мес.


Слайд 9

Продажа товарных знаков Компания Малахит предлагает стать владельцем зарегестрированных и узнаваемых товарных знаков : Итальянский Пивной ресторан ресторан «Градара» «Пивной барон»


Слайд 10

Продажа товарных знаков Ресторан русской кухни « Гранд буфетъ» Ночной клуб Закусочная « Время Ч» « Диван»


Слайд 11

Спасибо за внимание uv@malachite.ru


×

HTML:





Ссылка: